収穫した野菜でガーデンサラダ作りました♪

野菜が続々と収穫期を迎えております。今年は例年よりも早めに野菜作りを始めたので、収穫もやや早め。

今日は、レタス、ルッコラ、ラディッシュ、キュウリを収穫しました。ズッキーニの花も摘み取って、いっしょにサラダでいただきます。


ラディッシュは、エンドウ豆の足元で育てていたものです。マメ科の植物は他の野菜といっしょに育てるのは相性が良くないといわれますが、そんなことはなかったですね。

成長が悪くなるどころか、かえって他のエリアで育てたラディッシュよりも大きく育ちました。もちろん、大きくなればいいというものでもありませんが、見るからに健康的なラディッシュに育っています。


キュウリも昨日1本初収穫して、本日また収穫できました。

こんな感じで毎日何かしら野菜を収穫できるなら、当分の間野菜を購入する必要はなさそうです。


ズッキーニの花は、きれいに洗って花びらを割いてサラダに加えます。ほんのり甘いズッキーニの味が病みつきになるおいしさです。

≫ズッキーニの花、下ごしらえの方法はコチラ→


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