白菜トウが立ってしまったので花蕾を収穫、菜の花として食べます


トウが立って花蕾がついてしまった白菜は、菜の花としていただきましょう。


このあたりでポキっと折って採取しました。

菜の花はおひたしにしたり、天ぷらにして食べられればグルメな感じですが、そこまでまとまった量を収穫できるかどうかは微妙です。


茎や葉は漬物にしたり、刻んで料理に使います。


今朝は雑炊に入れていただきました。

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