白菜を間引きしてみた

今年は間引きすることを学びつつあります。


ここは毎年ルッコラやベビーリーフを植えている場所です。前年の種が発芽して毎年発芽するので、今回もルッコラだと思い込んでいたのですが、よく見るとこれは白菜でした。

そういえば、去年はここに白菜を植えて、すぐにトウが立ってしまい、花を咲かせてしまったのです。そのまま放置したために、勝手に種から発芽したのですね。

白菜は好きですが、こんなにたくさん要らないし、これではぎゅうぎゅうすぎて育つものも育ちません。そこで、間引きすることにしました。そもそも、ここにはルッコラを植えたいのです。


こんなにたっぷり収穫できました。

間引きした白菜の若芽はスープに入れたりナムルにしたりして食べます。


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