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花と野菜、ガーデニング

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雪解けと渡り鳥

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雪解け水がしたたる音と鳥の鳴き声で目が覚めた。

渡り鳥が帰ってきたみたいだ。春は近い。

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よく読まれている投稿

里芋が日に日に育っています！

スーパーで購入した里芋に芽が出てしまったので、植えてみたら、思いのほかすくすく育っているという話です。里芋を植えたのが6月25日。 ≫関連記事：里芋の芽が出てしまったので植えてみた地上に芽を出したのは7月8日でした。その5日後、トロピカルな葉っぱが開き、おへそに朝露をためているのを発見。気が付くとこんなに大きな葉をつけていて、ぱっくり開きました。毎日、どんどん変化していくのが可愛くて、写真を撮る手がとまりません。2021年我が家のスタープランツです♪

ズッキーニの人工授粉と雄花・雌花の見分け方

ズッキーニは一つの株に雄花と雌花がつきますが、放っておくと受粉できる可能性が低くなってしまうので、私は人工授粉するようにしています。ズッキーニの花は朝開きますが、午後になると閉じてしまうので、人工授粉は午前中に行います。毎日次から次へと花が咲くので、毎朝雌花が開いているかチェックして回ることになります。ズッキーニ雌花と雄花の見分け方上の画像は、雌花のつぼみです。こんなふうに花の下にズッキーニらしき実が形作られているのが雌花です。このページのトップの写真では、高い位置に咲いているのが雄花、低い位置にある花が雌花です。雌花は通常雄花よりも株元に近いところに咲くことが多いです。雌花が開くとこんな感じ。花の中央にあるのはめしべですが、どちらかというと丸っこい形をしています。一方、雄花のおしべはまっすぐな突起物が一つ、花の中に納まっています。カボチャもそうですが、最初は雄花から咲き始めて、少ししてから雌花がつくようになります。一つの花は1日しか咲かないことが多いので、朝、株をチェックして雌花が咲いていたらすかさず人工授粉しましょう。ズッキーニ人工授粉の方法雌花が開いているのを見つけたら、雄花を摘み取って、受粉させます。雄花は花のすぐ下をポキッと折れば簡単にとることができます。花びらを取り、おしべをむき出しにして、雌花の中にあるめしべに花粉がしっかりつくようにこすりつけます。これで人工授粉完了です。あとは、ズッキーニの実が大きくなるのを待つだけ。こちらは、数日前に受粉させたものです。今晩あたり食べごろになりそうです。ズッキーニは、雌花をつけ始めると続々と雌花が咲くようになります。せっかくの雌花ですから、無駄にならないように確実に受粉させてあげましょう♪

収穫した野菜でガーデンサラダ作りました♪

野菜が続々と収穫期を迎えております。今年は例年よりも早めに野菜作りを始めたので、収穫もやや早め。今日は、レタス、ルッコラ、ラディッシュ、キュウリを収穫しました。ズッキーニの花も摘み取って、いっしょにサラダでいただきます。ラディッシュは、エンドウ豆の足元で育てていたものです。マメ科の植物は他の野菜といっしょに育てるのは相性が良くないといわれますが、そんなことはなかったですね。成長が悪くなるどころか、かえって他のエリアで育てたラディッシュよりも大きく育ちました。もちろん、大きくなればいいというものでもありませんが、見るからに健康的なラディッシュに育っています。キュウリも昨日１本初収穫して、本日また収穫できました。こんな感じで毎日何かしら野菜を収穫できるなら、当分の間野菜を購入する必要はなさそうです。ズッキーニの花は、きれいに洗って花びらを割いてサラダに加えます。ほんのり甘いズッキーニの味が病みつきになるおいしさです。 ≫ズッキーニの花、下ごしらえの方法はコチラ→

ガーデニング折り返し地点です

昨日、夫に「君は、いつまで種をまき続けるつもりなの？」と、何気ない疑問を投げかけられました。思わず、はっと手が止まった私。サラダや葉物野菜、パセリなど一部のハーブは、継続して収穫したいので、１～２週間おきに種まきをしていたのです。しかし、そろそろ、ガーデニングの時期も後半に入ってきたので、種まきをストップせねばなりません。私たちが住んでいるところでは、最終の霜は5月末まで降りる可能性があります。実際、今年も5月末に霜が降りて、一部の野菜と花の苗がだめになりました。そして、9月に入るといつ初霜が降りてもおかしくない状態になります。9月になっても日本の残暑のように、暑さが残る年もありますが、毎年そうとはかぎりません。寒さに強い植物もあるとはいえ、実質しっかりとガーデニングできるのは、6月から8月までの3か月ということになります。7月中旬の今はまさにその折り返し地点。ここからは野菜を育てるというよりも、収穫作業がメインになるでしょうか。そうなるといいんですが＾＾あとは来年に向けての準備と冬支度ですね。そう考えると少し寂しい気もしますが、なによりもここからが今までの労働の報酬（収穫）を享受する時期です。楽しんでいきたいと思います。

葉アマランサスを収穫しました

日本ではアマランサスは観賞用としての方がよく知られていると思いますが、種や葉を食べることもできます。以前、観賞用アマランサスを育てたことはあったのですが、食用を育てるのは今年が初めて。葉アマランサスはギリシャ料理でもよく食べられる食材で（ギリシャ語では「ヴリタ」Vlita：βλήτα）、私たちもギリシャ人の友人に触発されて、葉アマランサスを育て始めました。アマランサスにはたくさんの種類がありますが、だいたいどれも1ｍ前後の大きさにまで成長するようです。うちのアマランサスはまだまだ小さいので、本当にそんなに大きくなるのかあまり想像できない・・・。

ガーデニング（家庭菜園）に明確な「正解」はない

先日、「雑草の力を借りる」という記事を書きました。このブログはMediumでときどきシェアしていますが、そちらの方で非常に興味深いコメントをいただいたので、紹介しておきます。わたし、蛾がかなり好きです。今、デザインで蛾のモチーフが流行ってますよね。「害虫」や「雑草」というのは、人間からの視点で大それた言葉だと思います。今年はアメリカはイナゴの害が大変ですが、これも、元は人間が自然を無視して崩れたバランスの結果ではないかな。あと、わたしも今年から菜園始めて思ったのですが、無意識のうちに蒔いた種の100％が成長して何十倍も実をつける、と思っているんです。これ、商業農家のイメージが頭に入っちゃってるって、気づきました。実際オーガニックファームで仕事して思ったのは、オーガニックといっても、商業農業というのは自然にも土壌にも逆らって行われています。そう思うと、虫食いの野菜は、地球に生きる仲間との晩餐、と思え、わたしは気持ち楽なんです。余るほど作っても、自然の食べ物はジャンクフードほどいくらでもお腹に入るわけでもないし、とも。 B級かもしれないけど、本流は闇がかなり暗いですよ。ーMediumでのコメントよりー彼女のコメントには、いろいろ考えさせられるところが多く、私が2014年にカナダでガーデニングを始めて以降、ずっと考えてきたことにもつながっています。それで、あらためて記事としてあげておくことにしました。まず、「害虫」「雑草」、さらには「害獣」といういい方について。これらは本当に人間様から見た区分の仕方で、身勝手なワードだと、私もそう思います。―――といいつつ、私も便利なのでそのワードを使っているわけですが、特に雑草という言葉はあいまいです。野菜を作っている畑に生えてくる雑草は比較的わかりやすいですが、花壇に生えてくる雑草は、雑草であってもそのまま温存したいものがあったり、雑草なんだけど「花」として育てたいものもあります。逆に、「花」や「植物」として園芸店に販売されているような種であっても、あまりに生命力が強いため、うかうかしていると土地をその種で占領されてしまうことがあり、この場合、私たちにとってその種はある意味「雑草」と認識されます。カナダの田舎の庭でガーデニングを始めたばかりのころ、私は花壇に生えてくる雑草を引き抜くのに少なからず違和感を感じたもので

連作障害とコンパニオンプランツ

連作障害というものがありまして、前シーズンと同じ作物を同じ場所で栽培すると出来が悪くなることをいいます。その理由はいくつかあるようですが、一つに、同じ野菜や花を連続して育てることで土壌の栄養不足があります。作物によって必要な栄養素は異なってきます。そのため、ある作物を栽培した後の農地では、栄養に偏りが生じてしまいます。にもかかわらずそこで同じ作物を連続して栽培すると、その作物に必要な栄養素が足らない状態で栽培を開始することになるため、出来が悪くなってしまうという理屈です。もう一つの大きな問題は、病気や害虫のリスクです。作物によってかかりやすい病気や害虫の傾向が異なります。連続して同じ作物を同じ場所で栽培してしまうと、病気や害虫による被害のリスクが高くなるのです。連作障害は同一作物の栽培を避ければ対策できるというわけではありません。大きなカテゴリーで同じ仲間の野菜を作るのもNGです。例えばナスを作った跡地でトマトを作ると、いずれもナス科の植物ですから連作障害のリスクが高くなります。しかも、連作障害は2年連続して同じ作物の栽培を避ければいいというものではありません。連作障害が出やすい作物とそうでないもの、1年でOKなものもあれば、3~4年連作を避けるべき作物もあります。では、この連作障害を避けるためにはどうすればいいのか。対策として、私たちが取り組みやすいと考えているのが次のようなことです。輪作（作る野菜をローテーションする）土壌づくりコンパニオンプランツ１．輪作要するに、同じ仲間の作物を同じ場所で作らないようにするということです。分かりやすくするには、畑を３~４つのゾーンに分け、葉物、実物、根菜野菜をローテーションしていきます。３カテゴリーの野菜をローテーションすれば、同じ作物を栽培するのは３年に一度ということになります。４ゾーンに分ける場合は、以上の３カテゴリーに加えて「お休み」ゾーンを作るということになります。ただし、ジャガイモは根ものと思いがちですが実はナス科です。そのためローテーションの中には含めず、あえて同じ場所で連作する人もいるようです。うちではジャガイモは毎年作る作物ではないので、あまり問題としていません。また、大根やニンジンは連作する方が出来が良くなるという意見もあります。このへんは、やり方や環境によっても変わってくるのかもしれ

葉物野菜は収穫するほどよく育つ

よく考えてみると、葉物野菜をこれだけいろいろ育てているのは今年が初めてなのではないかと思います。これまではせいぜい、チンゲン菜やルッコラくらい…。レタスは挑戦したこともありますが、あまりうまく育たなかったんですよね（以前の話）。それで、葉物野菜の収穫時期にも、あまり慣れていない私たちなのですが、どうも少しずつまめに収穫する方が、1株当たりの収穫量は大きくなるような気がしています。これは、葉アマランサスです。赤とグリーンの二種類を植えています。本来は1mくらいの丈にまで成長するらしいですが、ベビーリーフとしても食べることができます。現在は、大きなもので30㎝くらいになっているでしょうか。とても美味しそうなので、大きめの葉っぱから収穫して炒め物などにしています。こちらはロメインレタス。このまま育てていくと、結球するのかもしれませんが、これも外側の葉からはぎ取って食べていこうと思っています。フリルレタスです。野菜の種専門店で購入した種ではないので、やはり発芽率で劣るようです。けっこう種蒔きした割には、発芽していないものも少なくありません。これも、外側の葉から徐々に収穫しています。レタスはある程度大きくなるまでが長いので、長く収穫できるのはうれしいですね。ルッコラも収穫すればするほど、どんどん葉を成長させてくれます。花が咲いてしまうと、葉が成長しづらくなり味もおちるので、花のつぼみを見つけるたびに取り除くようにしています。そうするだけでも、長い期間収穫できるようになります。これは、葉物野菜というか、ハーブですが、えごまです（黄色い花はズッキーニ）。えごまも葉っぱを収穫すればするほどどんどん成長して、後から後から葉をつけます。食べる方が追いつきません。ちなみに、すでに7月ですが、葉アマランサスの苗がまだこんなに定植待ち状態です。でも、葉物野菜は、小さければ小さいなりにまびき菜や豆苗のようにして食べることができるのでいいですね。これが実物野菜なら、結実させなければ食べられないものが多いので（トウガラシなどは葉っぱも食べられるようですが）。

トマト苗の葉が丸まるのはなぜ？トマトの葉が丸くなる、枯れる原因は？

トマト苗の葉のふち（端）がくるくる内側に丸くなってきています。 2021年5月6日撮影種から育てて、窓辺に置いていたトマトの苗です。まだ外は寒くて、明日の朝は霜降り注意報が出ているため、畑に定植できません。上の画像は今朝撮影したものですが、昨日よりは少しマシになってきています。トマト苗の葉が端から丸まってきています。ヒーターの近くに置いているので、乾燥が原因かもと思い、こまめにせっせと霧吹きで水を与えています。でも、昨日までは改善する様子はありませんでした。このまま、黄色く枯れてしまうんじゃないかと心配・・・実際に、一部の苗は葉が黄色く枯れてしまった部分があります。調べてみると、トマトの葉がまるく巻き込んでしまうのは、肥料過多が原因という情報がありました。確かに、この苗の土はコンポストなので、栄養分は豊富かもしれません。しかし、我が家の場合、単なる日照不足と温度不足ではないかとも思います。昨日まで数日間天気が悪かったのですが、今日は太陽が出ていて、トマトの苗も少し元気になってきたみたいです。ちょっと安心。

チャイブに蕾がついた

うちの畑にはハーブセクションがあります。そこにチャイブがあって、毎年生えてくるんですが、今年は初めて蕾をつけています。花が咲くと葉っぱは美味しくなくなるかもしれませんが、ちょっと楽しみです。

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